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来源: 南方日报网络版     时间:2019-11-13 18:06:47

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香蕉焖豆腐被视为越南北部平原乡村的特色菜肴之一,勾起了背井离乡人对家园的思念。这也是红河平原居民传统菜肴的香蕉豆腐焖河螺的另样素食菜品。

香蕉焖豆腐被视为越南北部平原乡村的特色菜肴之一,勾起了背井离乡人对家园的思念

这也是红河平原居民传统菜肴的香蕉豆腐焖河螺的另样素食菜品

原料:青香蕉、蘑菇、豆腐、紫苏和酸米浆

青香蕉剥去薄外皮,放在淡柠檬水浸泡,清除粘液

青香蕉横切一厘米小段后在沸水中煮到半熟

蘑菇切片,豆腐煎炸后切块

将香蕉和蘑菇下锅翻炒后再放入豆腐

加入水和酸米浆文火焖熟

放油爆香碎葱后,将香蕉、蘑菇、豆腐下锅翻炒,再倒入酸米浆,文火焖15-20分钟

熄火前加入调料和紫苏,出锅装碗

菜品柔软细嫩、酸酸香甜

青香蕉焖豆腐可配上米线或面包食用,特别,在凉爽或微冷天气下品 尝,其味道更佳

(来源:越南画报)—End—查看往期精彩内容点击文字链接,即可查看详情关于越投网越南手机卡攻略越南交通全攻略「中国大陆出发到越南交通(火车/长途汽车/飞机) 及越南当地交通」盘点越南最吸金四大投资行业 你的资金放对地方了吗?为什么近年来日本的越南留学生暴增「你问我答」 赴越投资注册企业需要办理哪些手续?




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